مجمع الصناعات الغذائية الصديق للبيئة في القلمون
مشروع تخرج للطلبة: غادة محمود زمزم، محمد مشرف الصلوع، مريم أنس رزق، عمران محمد الأديب
الفصل الأول 2025-2026
الملخص:
يقع المشروع في سوريا- القلمون في المنطقة الصناعية في مدينة النبك بمساحة 30 هكتار ويصل قطره التخديمي إلى ١٠٠ كم ليغطي المناطق المجاورة.
يهدف المشروع إلى الاستفادة من محصول الفواكه الوفير في منطقة القلمون بمشروع فريد من نوعه يجمع بين تقدم الإنتاج والحفاظ على التراث الزراعي العائلي، ويقدم منتج من الفاكهة لذيذ بمزيج بين الخبرة التقليدية والتقنيات الحديثة، و يساهم في خلق فرص عمل جديدة ودعم الاقتصاد المحلي لمجتمعنا.
إلى جانب خطوط الإنتاج (عصير، مجففات، مربيات، سكاكر وجيلي)، التي تستثمر الثمرة بالكامل وبنفايات معدومة، تتم معالجة بقايا العصر لإنتاج زيت وخل وأخيراً معالجة الفضلات النهائية لإنتاج أعلاف حيوانية وبيليت.
يضم المشروع أيضاً مركز أبحاث خاص بالأبحاث الزراعية لتطوير المنتج وتقديمه بأفضل جودة، في حين يفتح المشروع أبوابه للزوار من خلال تنظيم أسواق موسمية لعرض أحدث المنتجات، تقدم للزائر رحلة من الترفيه والمعرفة والتسوق في آن واحد معاً .